“四方”聯動南師大附小做好校餐供應準備工作

  • 發布時間:2020-08-23 11:16
  • 作者:孔琦
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近日,南京師范大學附屬小學組織校務委員會成員,協同學校工會和后勤部門的代表,對玄武區2020學年新入選的中小學集體用餐配送中標企業進行了現場考察,并召開了有企業方、校務委員會、學校工會和學校后勤管理部門四方代表參加的校餐工作研討會。

參與考察的校務委員會代表王凱亮先生和周娟女士非常專業,也非常盡責,已經多次丟下自己的事情,參與學校的校餐管理工作。考察團隊首先來到新入冊的一家供餐企業,對這家的中央廚房的存儲、洗切、傳送和消毒等食品生產操作環節設備,進行了仔細的察看,并詢問了這家企業主要原輔材料的供應渠道,關于食品安全的監控,以及食品加工人員的培訓等信息,都進行了深入的了解。

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團隊成員隨即把這家新入冊的企業和本校原來的兩家供餐企業進行了多角度的對比研判,選擇確認了下學期為學校供餐的企業:儒樂源和仁磊兩家供餐公司。

隨后,學校召開了校餐工作四方研討會,結合實地考察的情況,針對原有的儒樂源和仁磊兩家供餐企業的工作介紹,展開了充討論。接著,針對企業代表和委員們提高學生午餐餐標的建議,開展了商討。各方分別從提高餐標后菜品的種類、質量和數量等方面進行了初步的磋商和約定,明確了提高餐標工作的具體流程和規范。(南師大附小 馮永升)

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